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邁爾健身健康微論壇─與食物的戰爭
(三)飲食控制到底在控制什麼？
人類為了生存，早在遠古時代就發展出雜食的特性與各種營養素轉換的可能，即使只吃三大類營養素(碳水化合物、蛋白質、脂肪)的其中一種，我們仍然能夠維持一段時間，以求存活下來的機會。
直到現代，為了"健康"的目標，而逐漸發展出三大類營養素的比例概念；為了減脂、減肥，而有各種各樣的飲食法出現。
當回歸到原點，其實仍然是"目的"決定了你該如何吃，錯的吃法就好比進行很多有氧運動，卻希望肌肉量成長一樣的不合理。
碳水化合物是身體活動的主要能量來源，蛋白質修補你的身體組織、建構你的肌肉，脂肪儲存你的能量，給你長時的能量供給。這些是大家耳熟能詳的營養學，但是面對日新月異的"健康"飲食法，別只是選擇某一種就用了，你該先想想你的需求是什麼，才能找到你的營養素完美比例！
(三)飲食控制到底在控制什麼？
人類為了生存，早在遠古時代就發展出雜食的特性與各種營養素轉換的可能，即使只吃三大類營養素(碳水化合物、蛋白質、脂肪)的其中一種，我們仍然能夠維持一段時間，以求存活下來的機會。
直到現代，為了"健康"的目標，而逐漸發展出三大類營養素的比例概念；為了減脂、減肥，而有各種各樣的飲食法出現。
當回歸到原點，其實仍然是"目的"決定了你該如何吃，錯的吃法就好比進行很多有氧運動，卻希望肌肉量成長一樣的不合理。
碳水化合物是身體活動的主要能量來源，蛋白質修補你的身體組織、建構你的肌肉，脂肪儲存你的能量，給你長時的能量供給。這些是大家耳熟能詳的營養學，但是面對日新月異的"健康"飲食法，別只是選擇某一種就用了，你該先想想你的需求是什麼，才能找到你的營養素完美比例！
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