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蛋白質吃夠了嗎？
一般人常常會把「肉不要吃太多」掛在嘴上，而事實上多數人在一天裡面都沒有吃到每公斤體重1克的「基本」蛋白質攝取量。
蛋白質攝取不足除了會使身體的修補機制缺乏原料，影響免疫力之外，在體重控制上也常見和碳水化合物的相互排擠。
貧窮國家的人所面對的肥胖問題經常就來自於飲食當中沒有辦法攝取到足夠的蛋白質，需要依賴大量、相對廉價的精緻澱粉來填飽肚子，因而產生許多的肥胖問題。
在大家的生活中也是同樣的現象，當飲食中的蛋白質吃得少，通常也就吃進更多的精緻澱粉；相反地，當蛋白質吃得夠，就更有機會排擠精緻澱粉，有利於體重的控制。
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