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邁爾健身微論壇─被高估的蛋白質
在進行像Zone Diet這一類以估算三大營養素為主軸的飲食法時,蛋白質之中所含的油脂是被很多人忽略的部份,舉例來說,如果吃進等重的一塊五花肉跟一塊里肌肉,五花肉所含的油脂多,相對地所攝取到的蛋白質也較里肌肉要少。
這並不是要告訴我們油脂有多麼罪惡,而是提醒我們當攝取的蛋白質是肉類時,經常帶有油脂的問題,當油脂含量較多的狀況下,所攝取的蛋白質很可能比你想的要少。
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http://journal.crossfit.com/…/zone-vs-macros-accounting-for…
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