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邁爾健身健康微論壇─你的蛋白質吃得夠嗎？
蛋白質是建構肌肉的主要原料，飲食中的蛋白質攝取不足，會導致肌肉量的下降，因此使得肌肉的功能下降，對老年人而言，是行動不便，容易跌倒的原因之一，但不只是對老年人有影響，一般人若是沒有足夠的肌肉量，整體的代謝率下降，更是肥胖的原因。
肌肉的維持必須有兩項條件，一是抗阻力的運動，產生維持肌肉的需求；另一是營養，提供身體形成肌肉的原料，最重要的當然是蛋白質。
吃多少蛋白質才夠呢？若以文中建議的每餐25-30克蛋白質為例，相當於3-4顆的全蛋，或是一整塊雞排大小的雞肉，以此標準來說，多數人一天三餐可能都達不到標準，倘若你有規律運動的習慣，依運動的類型不同，還必須增加攝取量，以提供身體修復的原料。
你覺得你吃太多肉了嗎？其實你是害怕肉類所伴隨的脂肪、膽固醇，那麼你該以優質的蛋白質為首選，如魚肉、雞胸肉、雞蛋，就算只以每餐25-30克蛋白質為標準，你吃的量還差得遠呢！
蛋白質是建構肌肉的主要原料，飲食中的蛋白質攝取不足，會導致肌肉量的下降，因此使得肌肉的功能下降，對老年人而言，是行動不便，容易跌倒的原因之一，但不只是對老年人有影響，一般人若是沒有足夠的肌肉量，整體的代謝率下降，更是肥胖的原因。
肌肉的維持必須有兩項條件，一是抗阻力的運動，產生維持肌肉的需求；另一是營養，提供身體形成肌肉的原料，最重要的當然是蛋白質。
吃多少蛋白質才夠呢？若以文中建議的每餐25-30克蛋白質為例，相當於3-4顆的全蛋，或是一整塊雞排大小的雞肉，以此標準來說，多數人一天三餐可能都達不到標準，倘若你有規律運動的習慣，依運動的類型不同，還必須增加攝取量，以提供身體修復的原料。
你覺得你吃太多肉了嗎？其實你是害怕肉類所伴隨的脂肪、膽固醇，那麼你該以優質的蛋白質為首選，如魚肉、雞胸肉、雞蛋，就算只以每餐25-30克蛋白質為標準，你吃的量還差得遠呢！
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