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邁爾健身微論壇─高蛋白的迷思
如果行銷也有奧斯卡獎，"高蛋白"的的中文翻譯應該得一座最佳翻譯獎！
一般所說的"高蛋白"其實指的就是"乳清蛋白"或"Whey Protein"，雖然高蛋白的世界有許許多多的商品，但最主要的主力就是乳清蛋白及它的衍生品。
一般的乳清蛋白從牛奶得來，當我們把一杯牛奶靜置，會看到牛奶逐漸分離成兩個部份，上面是澄清的透明液體，也就是乳清蛋白，而下層的白色沈澱則是酪蛋白，而這兩種蛋白就是健身世界中使用最廣泛的兩種蛋白。
牛奶本身是優質良好的蛋白質來源，經過分離後的乳清蛋白與酪蛋白除了蛋白質以外所含其他的營養素很少，具有單純的特性；而分離後還能夠依吸收速度的不同來選擇乳清蛋白與酪蛋白。
好了，從頭到尾並沒有告訴你喝了就會變猛男！只是獨立了蛋白質的單純與吸收速度，但是翻譯的用字─"高"蛋白，加上廣告的刻板印象，讓人很容易聯想成只要喝了它，連伽瑪射線都不用照，你就會變浩克。
蛋白質就是蛋白質！對你的訓練有意義的是攝取量、吸收速度、轉換率！至於高蛋白，有高明的使用方法，但沒有什麼是特別高超的商品好嘛！
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http://breakingmuscle.com/…/the-use-of-protein-powder-for-f…
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