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飲食的"質"與人的健康高度相關，單單只看飲食的量，或是計算卡路里的方法是不夠的，這樣的觀念被越來越多的人所接受。
然而，飲食對一個人而言並不是只在體重控制，甚至只在減脂這件事，而是支持著一個人的運動、活動與健康。
為了健康你需要更廣、更好的身體運動能力，為了提升這些能力，你需要好的訓練以及一個能夠搭配你的訓練，能夠發展你的運動能力的好飲食。
減脂或是增肌都是健康重要的一部份，但也都不能等同於健康，同樣地，減脂或增肌的飲食也是！你的飲食是為了減脂、增肌？還是為了更廣義的健康呢？
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